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  • LA RECETTE DES CUPCAKES DES SORCIÈRES

    UNE DÉLICIEUSE RECETTE CHOCOLAT - PISTACHE POUR HALLOWEEN

    Cette année le thème de votre soirée d'Halloween, ce sont les sorcières ? Voici une idée de recette sucrée parfaite pour ce thème d'Halloween, qui fera plaisir aux yeux et aux papilles de vos invités. Nous vous proposons une recette de cupcakes féminine et délicate, dans laquelle se marient les arômes de chocolat et pistache... une valeur sûre !

     

    Ingrédients pour réaliser les cupcakes :

    • 175 g de chocolat haché ou mixé
    • 225 g de beurre mou
    • 225 g de sucre
    • 4 oeufs
    • 250 g de farine avec levure incorporée
    • 25 cl de lait
    • 175 g de sucre glace
    • 1 blanc d'oeuf

    Ingrédients pour réaliser le topping pistache :

    • 100g de fromage frais (par exemple du Philadelphia)
    • 80g de pâte de pistache (cela se trouve facilement dans les épicéries spécialisées)
    • 50g de beurre mou
    • 100g de sucre glace 


    Préchauffez le four à 180°C. En même temps, placez le chocolat au micro-ondes et faites-le fondre. Dans un saladier, mélangez d'abord le beurre et et le sucre, puis ajoutez les oeufs progressivement, et enfin le chocolat fondu. Mélangez le tout, puis ajoutez la farine et le lait en les alternant. Continuez de mélanger et faites attention a ne pas former de grumeaux ! repartissez la préparation dans des moules à muffins. Pensez à ne pas remplir complètement chaque moule, les muffins vont gonfler au four. Enfournez pendant 20 minutes environ, puis laissez refroidir.

     

    Pendant ce temps,  consacrez-vous à la préparation du topping : battez le beurre mou jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le fromage frais avec la pâte de pistache. Fouettez délicatement en incorporant le sucre glace. Placez au frais le temps que les cupcakes soient totalement froids. Enfin, avec une poche à douilles, décorez chaque cupcake avec son topping pistache, en dessinant de jolis escargots de crème.

     

    Et voilà un succulent dessert parfait pour votre buffet d'Halloween, et qui plaira forcément à vos invités !


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